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香菇、金针、木耳、姜丝、蒜头切好备用(用量依个人口味)
鸡腿(去皮)、鸡翅,剁小块(较易入味),先滚水川烫洗净加入酱油、香油少许、糖少许、水少许、太白粉一匙与香菇、金针、木耳、姜丝、蒜头拌匀放入大同电锅蒸熟即可