清蒸帝王蟹

活的帝王蟹清蒸比冻的好吃太多了。绝对的硬菜，不管是接待客人还是犒劳自己。

准备材料：

活【帝王蟹】：1只、葱：10cm长一段、姜：5-6片、姜末：20克、【陈醋】：适量、厨房剪子一把（必须得有）

清蒸帝王蟹的做法

1.去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气，回家就吃

2.烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。

期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。

3.活的帝王蟹清蒸以后没有一点腥味，蟹肉鲜美微甜，即使不蘸调料也很好吃，是冷冻帝王蟹完全不能比的。犒劳自己很实惠，宴客倍儿有面子。