车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。

---

准备材料：RICOS浓缩 【车打芝士】 酱 240g
普罗卧 【干酪】
切碎 240g
【牛肉】 碎 450g
【橄榄油】 （5汤匙） 75ml
【小洋葱】
切碎 1个
【胡萝卜】
切碎 1根
【大蒜】
切碎 2瓣
【芹菜】 200g
【面粉】 70g
【伍斯特沙司】 （英国 【黑醋】 ） 2茶匙
【辣椒酱】 1/2茶匙
低钠 【鸡汤】 1400ml
【三明治】 软 【面包】
切成方块状 2片
【墨西哥辣椒】 圈 60g
切碎 【香菜】 2汤匙
盐 适量
【胡椒】 【粉】 适量

---

起司牛肉汤的做法

1

平底锅加热，倒入2汤匙橄榄油，加入洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜，煮约3分钟，偶尔搅拌，直到洋葱变软。

2

加入40g面粉，伍斯特酱和辣椒酱，煮约2分钟。偶尔搅拌。

3

加入鸡汤和2杯水，煮开。中火煮约20分钟，直至蔬菜熟透。将烤箱预热至190度。把1汤匙橄榄油，适量盐和胡椒粉倒入面包块中，搅拌均匀。放入烤箱烤约7分钟至金黄和脆，取出备用。

4

煮好的蔬菜汤用搅拌机低速打均匀。然后倒回到锅，中火煮5分钟，煮开。

5

把RICOS浓缩车打芝士酱和普罗卧干酪碎，30g面粉倒在一个碗里，用搅拌机搅低速打均匀；将奶酪混合物倒入汤中，慢慢搅拌直到融化。小火煮沸

6

在炒锅里倒入2汤匙的橄榄油。用中高火炒牛肉煮直到金黄色，约3分钟。倒入辣椒圈和香菜，用盐和胡椒调味。

7

将牛肉和面包块撒在煮好的汤上，撒上香菜点缀即可。

---