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【干香菇 】 6朵、 【豆腐皮 】 2张、 【肉丝 】 50克、 【豆粉 】 、 【红椒 】 2根、 【小葱 】 1根、生抽、 【鸡精 】 、 【香油 】 。
1、香菇用开水泡软，洗净切丝，豆腐皮用开水煮一下，捞出沥干水分，切丝装盘。肉丝码豆粉加点生抽、红椒切丝，葱段。
2、热油锅油放多点，放肉丝爆炒再加香菇及红椒、葱段、生抽，起锅时加鸡精，铲到豆腐丝上，淋点香油拌匀即可。
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