香辣腐竹藕片

准备材料：

【腐竹】 300克
【藕片】 500克
【橄榄油】
【花椒】【粉】
【辣椒粉】
【黑胡椒】
【五香粉】
【十三香】
盐
糖
【鸡精】
【茶叶】
花椒
【八角】
【酱油】 20克
【老抽】 10克
【枸杞】一小把
【西洋参】 15片
小【麻油】少许
【孜然】粉适量

香辣腐竹藕片的做法

1.将藕片洗净去皮、切大约两厘米薄片，将切好的藕片放入清水中洗净备用

2.腐竹用水冲洗干净，切成10厘米的长段，放入盆中用温水浸泡30分钟，倒出睡备用

3.取炒锅放入橄榄油烧至五成热时，加八角、花椒和干辣椒爆香，出香味后放入1.2L水烧开

4.将藕片和腐竹（或者土豆片、海带、豆腐丝）一同放入锅中，然后在倒入少许花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参一起煮卤制。水开后转为小火炖30分钟

5.煮好后，加麻油、鸡精收浓汁盛出