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准备材料： 【栗子】 200克
【排骨】 200克
【蒜头】 2瓣
姜 30克
【绍兴酒】 2汤匙
水 500毫升
【 【排骨】 腌料】
【绍兴酒】 1汤匙
【豉油】 1汤匙
【白胡椒】 【粉】 1/4茶匙
【 【酱汁】 材料】
水 2汤匙
【豉油】 2茶匙
【老抽】 1茶匙
【粟粉】 1茶匙
【麻油】 1茶匙
【 【芡汁】 材料】
【粟粉】 1汤匙
水 30毫升

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板栗焖排骨的做法

1

洗净排骨并切成适中大小，然后加入腌料腌30分钟

2

把蒜头刴成蓉，姜切片

3

中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉及姜片

4

加入排骨煮至金黄色，然后加入2汤匙绍兴酒把黏在锅底的肉屑去除

5

加入水，煮沸，将火调至中火

6

加入栗子，盖上锅盖焖20-30分钟，直至排骨及栗子也软身

7

最后加入酱汁并打芡

8

即可上碟

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