长豆粥

ㄧ个人在家的时候，煮个粥品，简简单单的，也可以祭五脏庙。鸡架骨可以拿来熬高汤，不必放肉丝，也无需添加味素，粥吃起来也很鲜甜唷。
长豆粥

准备材料：米ㄧ杯
【长豆】ㄧ份
【鸡骨】ㄧ个
【虾米】ㄧ叠
【香菇】丝 6～8朵
【油葱】ㄧ汤匙
盐适量
【胡椒】【粉】适量

长豆粥的做法

鸡架骨熬成高汤。（如果可以，在熬的时候将脏沫捞起，家里有个还没吃副食品的人，在做料理时，做料理的程序，常常无法如人所愿）

在熬高汤的同时，要将长豆、香菇、虾米准备好，米洗好ㄧ杯。

香菇、虾米、长豆、米放入高汤煮到生米成粥。（家里有个还没开始吃副食品的娃娃，真的会让你在料理的时候很生气。本来油葱是要自己炒，再炒香虾米与香菇，娃娃哇哇哇时，就只好料全部放到高汤里煮熟了。）

熬高汤的鸡骨，可以给家中的狗、猫当点心，我们家没有狗、猫，只好自己撕下来配粥吃。

不要忘记加盐调味，撒白胡椒粉。