粉蒸鸡柳

准备材料：

主料：【猪绞肉】 200克
【虾仁】 100克
【马蹄】 50克
【圆糯米】 150克
【红曲米】 15克
【紫米】 15克
【菠菜】叶4OZ

調料：盐1/2茶匙
糖1茶匙
【太白粉】 1大匙
【白胡椒】【粉】 1/2茶匙
【香油】 1大匙

粉蒸鸡柳的做法

1、糯米分别用红曲米、紫米、菠菜叶汁及清水浸泡四小时以上，加盐，胡椒粉稍腌。

2、猪绞肉加调料顺一方向调到起劲，加入虾仁丁及马蹄丁，摔打到粘稠。

3、用手挤出小丸子，分别粘上彩色糯米，小心放入抹了油的盘中。

4、入开水锅大火蒸8分钟，熄火。

5、静候两分钟后出笼屉，改盘上桌，乘热享用。