萝卜炖肉

准备材料：

【五花肉】 ( 【三层肉】 )一条, 【白萝卜】一条, 【红萝卜】一条,葱些许, 【老姜】些许, 【八角】一个, 【酱油】两匙, 【冰糖】些许, 【蚝油】一小汤匙, 【米酒】一小汤匙

萝卜炖肉的做法

1、先热平底锅后下肉、葱段、姜片翻炒，肉会因受热关系自动溶出油脂，在下八角、冰糖翻炒后肉块会呈现焦糖色。

2、把切块的红白萝卜下锅翻炒，下酱油继续翻炒，加水醃过食材炖煮，下些许蚝油，继续翻煮若炒锅不够深可换陶锅或汤锅继续炖煮。

3、煮滚后，关中小火继续炖煮约20分钟可用筷子试试看萝卜是否已煮透，若还没继续炖，关火前下些许米酒，即可上桌。