中文叫它「长豆」，台语叫它「菜豆」，是目前时令蔬菜，且价格便宜yo 除了清炒，美魔女Jolyn最爱煮成好吃的【长豆粥(菜豆粥)】，不论当成点心、正餐都很ｏｋ唷.. ∩＿∩翠绿有口感的豆子＋营养的绞肉＋香菇特有的香气．哇．～～～一碗接一碗唷． 还有就是冷、热吃都好吃....

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准备材料： 【长豆】 1大碗
干 【饭】 1大碗
【香菇】 2朵
【蒜蓉】 1大匙
【绞肉】 250g
水OR 【高汤】 800CC
【米酒】 1中匙
【鸡】 【粉】 1中匙
盐 1中匙
【白胡椒】 【粉】 1中匙
【蒜酥】 些许

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♫【当季时令の长豆粥(菜豆粥)】的做法

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主食材绞肉退冰后,以一中匙酱油+5cc水+一小匙味醂+1小匙米酒抓匀后,再加入些许太白粉抓匀备用

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主食材香菇泡水后,切丝,香菇水不倒掉唷...备用

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主食材白饭一碗备用

4

锅中倒入主食材500CC的水,再加入饭煮滚8分软备用

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一大匙油热锅,加入一大匙主食材蒜蓉炒香

6

加入主食材香菇拌炒至香气出来,再加入主食材绞肉一起拌炒

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加入主食材长豆/菜豆一起拌炒1分钟,顺带这时加入米酒

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倒入刚8分熟稀饭后,再加入300CC的水,顺带把刚才泡香菇的水倒入一起煮

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煮滚后,加入调味胡椒粉.塩.鸡粉备注:如各位大厨是用高汤取代水的话,调味可以酌量增减唷...

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待糊化差不多就是好吃的长豆粥/菜豆粥囉....最后再洒上香香酥酥的蒜酥..香气十足^^

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看那个粥一付很健康的样子....真的一口接一口,超清爽好吃...

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健康满点.饱足也满点唷....

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