糖醋莲藕片

炎炎夏日，快来上一盘糖醋莲藕片真的很消暑！酸酸甜甜带有微辣口感、清脆爽口，做法超简单！

准备材料：

【莲藕】 200克, 【香菜】 1支, 【辣椒】 1/2条,蒜仁3瓣, 【话梅】 3颗,白醋40克,糖40克,盐1茶匙, 【香油】 1大匙

糖醋莲藕片的做法

1、莲藕外皮刷洗干净，削皮切薄片。

2、蒜头去皮切碎，香菜、辣椒洗净、切碎。

3、不锈钢锅加适量水，煮滚后放入莲藕片及白醋1/2杯(非调味用份量)，约川烫1分钟捞起、冰镇沥干。

4、莲藕片放入碗中加入所有调味料、话梅拌匀，冷藏腌渍两小时待入味，食用前加入香菜拌匀即可。