肉丸子烩豆腐丁

准备材料：

【猪肉丸】子200公克
【豆腐】 100公克
【红萝卜】丁50公克
【香菇】丁30公克
【青豆仁】 20公克
【青葱】末5公克
【太白粉水】少许
水300㏄
盐1/2小匙
糖1/4小匙
【鸡】【粉】少许
【胡椒】粉少许
【蚝油】少许

肉丸子烩豆腐丁的做法

1.豆腐切小丁，泡入热水中备用。

2.另取锅，加入1大匙香油烧热，先放入青葱末爆香，加入香菇丁炒出香味，加水煮至滚沸。

3.续放入红萝卜丁煮1分钟，再放入猪肉丸子煮至锅中的水再次滚沸，续放入作法1的豆腐丁、青豆仁和调味料拌匀，再加入少许太白粉水勾薄芡，即可盛盘。