当归虱目鱼粥

准备材料：

【虱目鱼肚】 400公克
【当归】 3钱
【黄耆】 3钱
【麦门冬】 3钱
【枸杞】少许
米1杯
【沙拉油】 1匙
酒少许
盐少许
【姜片】 3片
【姜丝】少许
热开水6杯
盐少许
【鸡】【粉】少许

当归虱目鱼粥的做法

1.虱目鱼肚洗净，切成片状，用酒、姜片、盐一起腌约10分钟至入味备用。

2.麦门冬、当归、黄耆、米分别洗净后，与热开水、沙拉油一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响后，转小火续煮5分钟即熄火。

3.待安全阀降下，并排完气后，打开锅盖，加入作法1的虱目鱼片、枸杞、酒、姜丝，以大火不加盖的方式煮至滚沸后，加入所有调味料拌匀即可。