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当归黑枣枸杞炖鸡汤
即使是不景气，寒冷冬天一到大家就是喜欢补，因应这几天冷飕飕的天气，为来家人暖暖身的「当归黑枣枸杞炖鸡汤」将将将～上桌囉！｡◠‿◠｡冬天容易手脚冰冷、怕冷或吃冰凉食物会拉肚子的人，就是属于寒性体质，这类人就非常适合热补，可以善用生姜、山药（中性食材）、黄耆等药材入菜或炖汤，也可以补充鸡精、或是炖煮时加一点龙眼干、红枣、黑枣、人参须、黄耆的鸡汤，都是可以让脑袋恢复正常很好的食补。
准备材料：
准备材料：
【鸡腿 】 1只, 【枸杞 】 手抓半把量, 【当归 】 1片, 【黑枣 】 数颗, 【黄耆 】 手抓半把量, 【米酒 】 少许,盐少许
当归黑枣枸杞炖鸡汤的做法
1、备好炖料当归、枸杞、黑枣、黄耆，先将冷水及“黄耆”一同放入锅中煮沸，煮沸后，捞起黄耆，留下煮沸过的黄耆水。Ps.因为黄耆易吸汤汁，妈妈叮咛要先煮沸过，再下其他炖料当归、枸杞、黑枣，去炖才不会浪费。
2、鸡腿洗净，切块，并滚水川烫至颜色变白无血水(约5分熟)，捞起，用清水略微冲洗除去血水浮沫，备用。
3、将鸡肉、炖料当归、枸杞、黑枣及八分满水，放进【电锅】中，加入调味料米酒及盐。外锅一杯水，按下开关，等待开关跳起，即可享用。
