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Jason里 健康出菜-素XO酱炒米粉
炒米粉是每个台湾孩子记忆中妈妈的味道，用素XO酱来重新演绎这道料理，不但方便简单，也能满足需要我们的心与胃！
准备材料：
准备材料：
里仁纯米 【米粉 】 200g,缘素 【XO酱 】 50g, 【香菇 】 4朵, 【素火腿 】 100g, 【黑木耳 】 干10g, 【高丽菜 】 200g, 【胡萝卜 】 100g, 【芹菜 】 100g, 【葡萄籽油 】 3大匙, 【红曲 】 调味料1/2小匙,天然 【海盐 】 1小匙, 【胡椒 】 【粉 】 1/2小匙,纯磨 【香油 】 1小匙
Jason里 健康出菜-素XO酱炒米粉的做法
这是今天的主角-「纯米米粉」，是「纯再来米」制成的喔，口感虽然没有像加玉米淀粉的米粉Q，但好消化又可以吃到米的营养。「纯米米粉」原本厂商只出口日本，经再三请托最终才在里仁上架。
香菇切丝、素火腿切丝、黑木耳泡水，切丝、高丽菜切粗丝、胡萝卜切丝、芹菜切丁。
起油锅，放入香菇丝炒香，再放入素火腿丝、木耳丝、高丽菜丝、胡萝卜丝，加适量水拌炒后稍焖煮。
加入米粉、沿锅边炝入酱油、红曲调味料、海盐、胡椒粉、芹菜，最后淋上香油即可装盘。
最后加上缘素XO酱就可开动！再次回忆妈妈的味道。
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