喵母厨房
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清炖鸡汤
记得我妹妹得病时，叮嘱我们不要炖太腻味的汤，我的契妹教我们清炖鸡汤，砍到鸡头鸡尾，扒下鸡皮，把鸡内脏清理干净，就放姜片隔水清炖，我们都知道，在广州买即劏鸡很方便，叫店家帮我们清理好，拿回家就可以炖了，结果汤炖好后，清香鲜美无比，这次用此法炖，因为鸡不肥，留了皮没扒，放了十多片姜，还是忍不住加了两只大花菇，油比较少，汤也很正很清爽。
准备材料：
准备材料：
原材料：
小 【母鸡 】 1只
大 【花菇 】 2只
姜12片
调料：
精盐适量
【胡椒 】 【粉 】 适量
清炖鸡汤的做法
一、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；
二、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；
三、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；
