红酒炖鸡

准备材料：

【鸡腿】 2.25公斤
【红葡萄酒】 500毫升
【鸡高汤】 200毫升
【奶油】 25公克
【沙拉油】 2大匙
【培根】 200公克
小【红葱】 16颗
【大蒜】 2瓣
【月桂叶】 2片
小【蘑菇】 200公克
盐少许
【胡椒】少许
【面粉】 1大匙

红酒炖鸡的做法

1.于大锅中加入奶油与1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至鸡肉呈现金褐色时从锅中取出

2.将洋葱及培根放置于锅中油炸约5分钟

3.将鸡肉放回锅中，并把捣碎的大蒜放于锅中，同时加入适量的胡椒和盐

4.加入月桂叶并倒入红酒和鸡高汤，盖上锅盖闷煮约30分钟

5.再加入蘑菇，盖回锅盖另闷煮约15分钟直到鸡肉完全煮熟

6.将鸡肉、洋葱和蘑菇由锅中取出，排放于餐盘中

7.另外将1大匙的沙拉油和1大匙面粉混合后，放置于锅中煮沸约5分钟直到酱料成浓稠状

8.最后，在食用前将酱料淋在鸡肉上即可