沙锅鱼头豆腐

冬天滋补炖汤,无需大费周章
沙锅鱼头豆腐
准备材料:

【鱼头 】 500g1只
【豆腐 】 2-3块
【大葱 】
【小葱 】
【生姜 】
料酒
食盐
【鸡精 】
【胡椒 】


沙锅鱼头豆腐的做法

1、鱼头对开,锅内少许大葱生姜片爆香后将鱼头过油。

2、点少许料酒,加入足量高汤后大火烧开。

3、将烧开后的汤汁和鱼头放入沙锅中,滤去大葱

4、豆腐切块码在鱼头周围,中火炖开后改小火炖15分钟。

5、食盐鸡精胡椒粉调味。

6、上桌前撒少许小葱花。


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