将牛尾、蔬菜和红酒一同炖煮至绵软入味，浓郁酱汁中，带有红酒甘醇、牛肉鲜香、和胶质丰腴的滑润口感。 铸铁锅具有保热性强的特质，从煎炒道炖煮一锅到底，因为锅盖也十分厚实，在炖煮时不会让任何美味精华散失。 而珐瑯铸铁锅缤纷多彩造型，可以直接端上桌宴客，为餐桌增添高级迷人的格调。

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准备材料： 【牛尾】 500g
【红酒】 200ml
【洋葱】 半颗
【红萝卜】 半根
【西洋芹】 2根
【面粉】 2大匙
【牛高汤】 800ml
【月桂叶】 2片
【百里香】 2支
整粒 【番茄罐头】 300g

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Olivia♥红酒炖牛尾的做法

1

将牛尾泡在红酒中，在冰箱醃3小时以上或隔夜。

2

热锅后以中小火热1茶匙的油，将洋葱、红萝卜和西洋芹炒至熟软。加入面粉拌炒均匀。

3

加入牛尾、红酒、高汤、月桂叶和百里香，以中大火煮滚后，转小火加盖炖煮2小时。

4

搭配喜欢的主食享用！(米饭、义大利面、薯泥或面包)

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