红酒炖鸡肉：经过炖煮过后，没了红酒的酒精味反而多了一份果香气息。寒冷的冬天煮上一锅来当烩饭最好了，因为不用洗一堆锅子盘子，而且有肉有菜又营养。重点！不到二十分钟的准备工就可以完成它喔 更详细图文食谱：http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7715911 绮丽世界玩gumo：http://www.wretch.cc/blog/vici1717

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准备材料： 【鸡大腿】 切块 一只
【红酒】 200cc
【蘑菇】 切片 数颗
【花椰菜】 一颗
【洋葱】 切丁 半颗
【洋葱】 切片 半颗
【红萝卜】 切块 一根
【马铃薯】 切块 一颗
【大蒜】 拍碎 数颗
【巴西里】 切碎 适量
【月桂叶】 二片
【奶油】 二大匙

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红酒炖鸡肉的做法

1

鸡块放入保鲜袋里，加入少许盐、义式综合香料、红酒密封后，放入冰箱冷藏二小时

2

把全部蔬菜切块

3

醃二小时的鸡肉取出、沥干

4

用奶油+大蒜放到塔吉锅里爆香后，大火鸡肉下锅煎到鸡皮呈金黄色。接着把洋葱丁下锅翻炒至洋葱呈半透明色

5

接着把全部蔬菜通通丢下锅，翻炒一下即可把刚才醃鸡肉的红酒全部倒进锅里

6

等红酒酱汁滚开后转小火，盖上锅盖小火闷煮30分钟

7

30分钟后开盖，加入适量盐、黑胡椒调味。接着倒入烫好的花椰菜即可

8

利用饭模把白饭变成可爱的熊熊，就是我最爱的儿童餐了喔

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