时序入冬最想吃的就是羊肉炉..些许的酒香伴随着些许的中药味喝一口汤加一口肉觉得全身都暖起来了..

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准备材料： 【羊肉】 300元
【白萝卜】 半条
药材 1包
【麻油】 少许
【老姜】 少许
【高粱酒】 2碗
姜 3片
酒 半碗

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羊肉炉的做法

1

准备食材1.羊肉川烫(水中放入姜及酒一起煮可去腥味)2.萝卜切块

2

1.取一锅水放入药材约煮20分出味***药材可去中药房买.有的肉摊也会附******药材中药房会问要白的还是黑的(此次是使用白的)*****红枣枸杞要起锅前15分再放****

3

1.起油锅爆香姜2.爆至有点干瘪而不焦

4

1.放入羊肉及白萝卜拌炒约10分钟2.加入酒续炒至香气溢出

5

1.将炒好的羊肉及白萝卜放入刚刚的药材锅中2.以小火炖约2小时(时间可自行拿捏)**食用前放红枣枸杞***

6

1.羊肉软嫩即可调味开动2.可准备喜欢的青菜搭配着吃****沾酱*****豆腐乳+酱油+水+葱末调匀几可喜爱辣可+辣椒末

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