以前我不敢吃羊肉.因为听大人说羊肉很腥,我超怕有腥臭味的东西,直到上台北工作时同事带我去吃过羊肉面线才改变了想法,处理的好就没有腥味,沙茶跟羊肉就是很搭的食材,很不错吃喔。

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准备材料： 【羊肉片】 300g
【酱油】 1小匙
糖 1/2小匙
【胡椒】 【粉】 1/4小匙
【蛋】 1/2颗
水 1小匙
【太白粉】 1小匙
【空心菜】 100g
【红辣椒】 1条
蒜末 1大匙
姜末 1大匙
【沙茶酱】 1大匙
【酱油】 1大匙
水 1大匙
糖 1小匙
【胡椒】 【粉】 1/2小匙
酒 1大匙
【香油】 1小匙

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沙茶羊肉炒空心菜的做法

1

羊肉加入酱油,糖,胡椒粉,蛋,水,太白粉再加入1小匙的沙拉油拌匀后,醃约10分钟入味。

2

锅里放一大匙的油,倒入羊肉,炒至羊肉变色即可捞起。

3

锅里放入一大匙的油,爆香姜末,蒜末,红辣椒末。

4

倒入空心菜梗的部位,炒至变色。

5

倒入刚炒过的羊肉拌炒一下。

6

放入沙茶酱,酱油,水,糖,胡椒粉,酒拌炒。

7

再放入空心菜菜叶部份,快炒至叶子熟后倒入香油即可起锅。

8

好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了。

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