大女儿拿着空盘跟我说明天还要吃！究竟是什么料理呢？原来是人人都爱的美味热炒～沙茶炒羊肉，自己做份量可以大两倍，不但营养美味，最重要的是可以选择健康的好油【得意的一天100%义大利橄榄油】来料理，让家人可以吃的开心又健康哦！ 　 得意的一天橄榄油发烟点超过190℃，油烟量低，适合凉拌、煮、低温拌炒等烹调方式，油质稳定不会劣变产生有害物质，相当符合东方人的料理习惯，是非常健康的油，值得推荐给大家～

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准备材料： 【羊肉片】 适量
【空心菜】 1把
【姜丝】 适量
【辣椒末】 （依需求） 适量
蒜末 5瓣
葱段 适量
【玉米粉】 水 适量
得意的一天100%义大利 【橄榄油】 适量
【酱油】 适量
【米酒】 适量
【玉米粉】 1大匙
【胡椒】 【粉】 少许
【沙茶酱】 1大匙
【米酒】 1大匙
【海盐】 或盐 少许
糖 少许
【胡椒】 【粉】 少许
【酱油】 1大匙
水 2大匙

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【得意的一天橄榄油】美味~沙茶炒羊肉的做法

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准备所需食材。（羊肉用醃料醃10分钟备用）

2

起锅，加入健康的好油【得意的一天100%义大利橄榄油】，爆香姜、葱、蒜（依需求，辣椒末可于此时加入)。

3

加入醃好的羊肉。

4

加入米酒。

5

加入沙茶酱，以大火拌炒至羊肉散。

6

加入空心菜拌炒，再加入调味料B炒匀，最后加入少许玉米粉水收汁即可。

7

盛盘后就完成囉！

8

得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候，以人工方式一颗一颗细心摘下，24小时内立刻低温压榨，再放到5℃的恒温地窖中，保留橄榄的美味及营养精华，这就是得意的一天橄榄油「一度鲜，一度眠」的秘诀。

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