外皮香酥ˊ鱼肉鲜嫩多汁 搭配够味的辛香料....真的超正点 做了一大盘ˊ一次吃个过瘾 这配饭很赞ˊ当下酒菜也很棒 我家小情人是直接拿来当零食吃 比起啃X鸡爷爷的炸鸡可是毫不逊色哦~~

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准备材料：无刺 【鱼块】 约 500g
【蒜头】 约 8~10颗
葱 2支
【辣椒】 1根
【米酒】 1大匙
【蛋黄】 1颗
【白胡椒】 【粉】 1小匙
【蚝油】 1大匙
糖 1小匙
【玉米粉】 1小匙
【蕃薯粉】 炸 【鱼块】 用 酌量
日式 【七味唐辛子】 酌量

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椒盐香酥鱼块的做法

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先准备好所需材料ˊ鱼块先以鱼肉醃料醃渍入味备用

2

将醃渍好的鱼块裹上蕃薯粉(静置2~3分钟)ˊ同一时间热油锅后放入酌量的油ˊ烧至中高温ˊ然后将鱼块轻轻摆入油锅ˊ稍待定型再拨弄翻面

3

将鱼块炸至两面金黄ˊ盛起沥掉多余油脂

4

用一锅放少许油ˊ爆香蒜ˊ葱ˊ辣椒

5

最后加入鱼块再次拌匀即可

6

完成的鱼块再酌量洒上日式七味唐辛子就完成囉~

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香酥够味........真的好好吃哦~喜欢的试着做做看吧.........日式七味唐辛子在一般超市ˊ卖场都可以买得到哦~~

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