用茄子与猪绞肉烹煮的鱼香茄子 有菜又有肉 来搭配热腾腾的白饭 简易的煮一道菜 淋林在白饭上 10分钟就可快速上桌的美味盖饭

---

准备材料： 【茄子】 一条
【猪绞肉】 适量
【白饭】 1碗
【蒜片】 少许
【辣椒】 一条
【青葱】 1只
【酱油】 一汤匙
【米酒】 1小匙
糖 1小匙
【香油】 少许

---

鱼香茄子盖饭的做法

1

备好食材茄子切圆片状 蒜切片 辣椒斜切片 青葱切末

2

热油锅后放入茄子中小火炸

3

茄子炸软后沥油备用

4

炒锅先加入一大匙沙拉油再加入猪绞肉蒜头与辣椒先爆香。

5

加入炸软的茄子一起炒均匀

6

加入所有的调味料及约100cc的水以中火烩煮入味最后滴入香油 再放入青葱末即可

7

白饭装入碗中再将完成的鱼香茄子放在白饭上即可。

---