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【虱目鱼 】 头6个, 【冬瓜 】 【豆酱 】 4大匙,姜少许, 【九层塔 】 叶少许,油2大匙,水适量
1.虱目鱼头洗净沥干水分备用，姜切丝备用
2.锅热，放入油，油热，放入虱目鱼头略煎，放入姜丝略炒，放入冬瓜豆酱，加水至略淹过鱼头，转中火闷约10分钟至鱼熟，放入九层塔叶略拌即可盛盘*\(^o^)/*
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