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干 【冬菇 】 适量 【虾仁 】 适量 【瘦肉 】 50克 【豆腐 】 10小块 【陈皮 】 1小块 【生粉 】 盐 【酱油 】 少许
1.虾仁、干冬菇和陈皮温水浸泡30分钟。
2.泡好的虾仁剁碎；冬菇切粒，加适量酱油调味；陈皮把白色层除去，切碎。
3.瘦肉剁碎，加盐和酱油拌匀之后下少许油，使肉粒不会粘在一起。
4.豆腐碾碎，把其他材料都倒在一起，下适量生粉、盐和油均匀搅拌。
5.大火蒸十分钟，放些香菜，大功告成！
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