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【新鲜玉米 】 1根 【内脂豆腐 】 1块中等 【西红柿 】 1只 【鸡蛋 】 1只 【芫荽 】 少许油盐水 【淀粉 】 【牛至 】 【粉 】 （或 【鸡精 】 ）
1.玉米用刨板擦碎取玉米碎及汁水，豆腐切小块，西红柿切丁，芫荽切碎，鸡蛋打匀成蛋汁。
2.除芫荽、蛋液外，材料入锅加适量清水煮开后转小火闷煮5分钟。调味，勾薄芡，打入蛋花，洒芫荽末装盆。
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