黑橄榄乳酪面包

黑橄榄（又名油橄榄）富含钙质和维生素C，其中维生素C的含量据说是苹果的10倍，且钙含量也更易让人体吸收。爱吃义大利美食的朋友应该都对他不陌生，黑橄榄不仅扮沙拉好吃，更是做义大利香料面包的好佐料，今天就来试试这款营养美味的香料面包吧！
黑橄榄乳酪面包

准备材料：

【橄榄油】适量, 【黑橄榄】适量, 【义大利香料】适量, 【乳酪】条适量, 【海盐】少许, 【高筋面】【粉】 250g,干【酵母】粉4g,橄榄油15cc,水160cc,盐3g,细砂糖15g

黑橄榄乳酪面包的做法

1、将高筋面粉、酵母粉、砂糖、盐依序放入容器内拌匀，接着倒水及橄榄油拌合

2、用手搓揉及甩打面团至均匀无粉粒状

3、将面团轻拍揉匀滚圆及略洒义大利香料后，盖上面包布或保鲜膜静置发酵约1小时（面团约2倍大）

4、将面团轻拍排气后整型，用擀面棍擀成扁圆形并置于舖有烘焙纸的烤盘上

5、接着盖上面包布或保鲜膜置于室内温暖处进行第2次发酵约50分钟

6、发酵完成后在面团上喷些橄榄油并铺上已切片的黑橄榄及乳酪丝，再撒上义大利香料与海盐

7、接着放入已预热10分钟的烤箱，以180度c烤约25分钟即可享用香喷喷的香料面包囉!