一整个晚上，淡水大雨不断，喝下一碗，胃都暖了起来，全身也热呼呼的。 一想到接下来的两三个月可以一直吃各式各样的补汤，冬天，好像也没那么讨人厌了...

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准备材料： 【鸭肉】 4/3只
【老姜】 适量
【米血糕】 2大块
【高丽菜】 半颗
【金针菇】 2包
【姜母】 【鸭】 药包 100元

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姜母鸭的做法

1

老姜洗净后，带皮切薄片。热锅，倒入1大匙橄榄油和1大匙黑麻油，爆香姜片。

2

姜片煸至四周干扁后，加入洗净的鸭肉。

3

鸭肉炒至肉都变色后，整锅移到压力锅，另外再加米血糕和中药包，倒入1瓶米酒和3倍量的水。

4

设定煮食时间35分钟。（没有在帮锅宝做广告喔，任何品牌的压力锅都OK）

5

利用鸭肉在压力锅里煮的这段时间，把高丽菜和金针菇烫熟后捞起备用。

6

经过半小时，整间屋子都是姜母鸭的香味。压力锅真的是职业妇女的好帮手，花一点点电费和时间，就有软烂的鸭肉可以吃。

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