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【蕃茄 】 (切件)2个, 【牛肉 】 (切条)20元, 【蛋 】 3只,醃料： 【酱油 】 、糖、 【生粉 】 、油少许
1、牛肉以醃料醃约30分钟，平底锅中炒至半熟盛起备用。
2、鸡蛋打成蛋液，平底锅中炒熟盛起备用。
3、烧热油，放入蕃茄件煎至软身。
4、加入少许水、酱油及糖同煮。
5、再倒入鸡蛋，牛肉丝同煮熟即可。
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