红烧鸡翅

准备材料：

【鸡翅】 8支
【青葱】 1支
【姜片】 2片
水适量
【腌渍梅】 2颗
干【辣椒】 2支
煮汁：1小匙
水100㏄
【鲜美露】 36㏄
【米酒】 36㏄

红烧鸡翅的做法

1.将鸡翅洗净后，划上一刀，再放入锅中与青葱、姜、水煮至滚沸后，捞出沥干水分备用。

2.将煮汁混合均匀后，放入锅中与作法1的鸡翅同煮至滚沸，再加入腌渍梅和干辣椒煮至汤汁略收上色即可，烹调过程中记得要偶尔翻动锅中的鸡翅，让鸡翅外观颜色较平均也不容易烧焦。