排骨酥冬瓜汤

准备材料：

【排骨】 1斤
【冬瓜】 1块
葱少许
【香菜】少许
【酱油】少许
料酒少许
【淀粉】少许
盐少许
【胡椒】【粉】少许

排骨酥冬瓜汤的做法

1.排骨洗净切段；加入酱油、料酒腌制10分钟；然后把每块排骨都均匀裹上淀粉

2.冬瓜洗净去皮切大块；葱洗净切段；香菜洗净切碎

3.炒锅放油，待油热放入排骨，用中火将排骨表面炸至金黄，捞起沥干油份

4.将冬瓜、排骨、葱段和水放入汤煲，大火煮沸，然后转文火煲40分钟，放入盐和胡椒粉调味，最后撒入香菜即可