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【冬瓜 】 600公克 【姜片 】 10公克葱段15公克 【素肉 】 臊 【卤汁 】 300㏄盐少许糖少许 【鸡 】 【粉 】 1/4小匙 【香油 】 1/2小匙
1.冬瓜去皮、去籽洗净切块状，放入沸水中汆烫约2分钟，捞出沥干备用。
2.热锅，倒入1大匙油，放入姜片、葱段爆香。
3.加入作法1的冬瓜块拌炒均匀，再加入所有调味料与素肉臊卤汁，烧煮至冬瓜变软且入味即可。
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