利用水果来平衡炸虾球的油脂，口感上是舒爽的，是孩子们会喜爱的一道菜！

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准备材料： 【虾仁】 300g
【苹果】 1/2颗
【凤梨】 罐 1小罐
【奇异果】 2颗
【葡萄】 【果冻】 1杯
【炼乳】 适量
【沙拉酱】 适量
【太白粉】 适量
酒 1小匙
【胡椒】 【粉】 适量
【太白粉】 1小匙
盐 1/4小匙

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水果虾球的做法

1

苹果切小块，过一下盐水，奇异果去皮切小块，果冻切适口大小，和凤梨排放盘子里，盖上保鲜膜暂置冰箱冷藏

2

虾仁由背部划开取出沙筋

3

用干布吸干虾仁的表面水份后，加醃料醃10分钟

4

起油锅，抓住虾尾将虾仁一一裹满干太白粉

5

大火热油，下锅炸至金黄色捞起，30秒后再回炸逼油抢醉酥即可

6

水果盘均匀挤些炼乳在水果上

7

炸好的虾球排放水果上，淋上适量沙拉酱即完成。

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