碧翠豆腐羹
此菜材料十分简单，又容易上手，而且老少咸宜。
准备材料：
主料： 【北豆腐 】 450克、 【青豆 】 1杯、利 【马 】 Lima豆2/3杯、罐头 【鸡汤 】 400ml。
调料：盐1小匙、 【胡椒 】 【粉 】 1/3小匙、 【麻油 】 1小匙。
碧翠豆腐羹的做法
一、把豆腐切丁；
二、锅放水，放盐1/2小匙，水开后下豆腐焯水，捞起滤水，水不倒掉再烧开；
三、把青豆和利马豆焯熟；
四、把鸡汤烧开；
五、下豆腐和豆子，调味放盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙，搅拌均匀，临出锅时加麻油1小匙，出锅。
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