台式泡菜

来个清爽的开胃小菜吧！

准备材料：

【高丽菜】半颗,盐1小匙, 【红萝卜丝】少许,白细纱糖1杯,白醋1杯,冷开水3杯

台式泡菜的做法

1、高丽菜手拨成小片，洗干净！放入塑胶袋中！

2、盐、红萝卜丝放进袋中！拿起来摇几下！放三分钟！

3、三分钟后，再大力摇几下塑胶袋，体积就变小囉！

4、用另外的冷开水，把盐份冲干净，尽量把水份甩干！（把塑胶袋剪一个角，冷开水淋下，会自动从小洞流下，很方便哦！）

5、把菜放进罐子里，尽量放！（半颗菜～刚好一罐）

6、糖1杯、醋1杯…加入罐子里！再把冷开水慢慢加进去！（总水份…要盖过菜哦！大概三杯冷开水！糖：醋：水= 1：1：3、喜欢辣的，加点辣椒）

7、盖子转紧，放入冰箱冷藏！大概2、3天就可以吃囉！（注意…放越久越酸哦！夹时，要用干净筷子夹，才不会…臭酸哦）