香脆花生酱饼干

分享一个饼干配方：花生酱饼干，非常好吃，新年快到了，用来做伴手礼再合适不过。
香脆花生酱饼干

准备材料：

无盐【黄油】 100克
【花生酱】 100克
【黄砂糖】 120克
盐2克
【鸡蛋】 1个
【低筋面粉】 250克
【泡打粉】 2克
【小苏打】 2克
【花生碎】适量

香脆花生酱饼干的做法

1、黄油软化后搅打顺滑，加入花生酱一起打发。

2、再加入黄砂糖和盐继续用电动打蛋器高速打发2分钟左右。

3、加入鸡蛋继续高速打发3~4分钟。

4、将黄油打发到膨大近两倍。

5、加入过筛的粉类，用刮刀以不规则方向切拌均匀。

6、将面团分成每个大约30克，滚圆后摆入烤盘，用手轻压按扁，在表面撒上适量花生碎。

7、烤箱提前预热180度，烤盘放入中层烘烤大约20分钟，取出冷却后将饼干移至冷却架完全冷却。