红烧肉百叶金针菇

百叶卷肉是传统的中华美食，它做法简单,口感顺滑。金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效。金针菇和豆制品同食可以益智强体、降血糖。

准备材料：

【猪肉】 500克
【百叶】卷300克
【金针菇】 150克
葱姜、油、糖、【酱油】、【五香粉】、料酒、盐、【鸡精】适量。

红烧肉百叶金针菇的做法

1、猪肉洗净切块，金针菇焯水。

2、起锅热油放10克白糖化开，放猪肉煸炒糖色。

3、放葱姜、料酒、五香粉和酱油，加水没过猪肉。

4、水开改小火炖半个小时，放入金针菇、百叶卷，再炖半个小时左右。

5、肉烂时放盐和鸡精调味，收汤即可出锅。