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【黄瓜 】 【虾仁 】 【鸡蛋 】 【葱花 】 盐 【鸡精 】 料酒 【素油 】
1、将黄瓜洗净去皮切成细丝,虾仁剁成虾泥;
2、将黄瓜丝、鸡蛋液、虾泥、葱花加上适量面粉拌匀,加入盐、鸡精、料酒、葱花、素油调成糊;
3、坐煎锅点火放入油,油热将面糊放入锅中逐步摊成饼,待鸡蛋液变色时煎另一面,煎至变色出锅即可食用。