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【白菜 】 干 【辣椒 】 蒜油盐醋 【淀粉 】 味精
1、白菜洗净切段,干辣椒切段,蒜拍扁切蒜蓉。
2、先调好芡汁:一勺淀粉、少许味精、盐、醋、清水,拌匀备用。
3、锅内注油烧至5成热,加入干辣椒和蒜蓉炒香。
4、加入白菜,大火快速翻炒。
5、待白菜稍软,加入事先准备好的芡汁,翻炒均匀出锅。