橙汁排骨

准备材料：

主料：【小排骨】 600克
【柳橙】（或【脐橙】）4个

辅料：【生菜】 2片

调料：① 【酱油】 1大匙
料酒1/2大匙
【橙汁】 1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩【柳橙汁】）
【淀粉】 1大匙②柳橙汁1/2杯
糖1大匙
盐1茶匙
水淀粉1/2大匙

橙汁排骨的做法

(1)小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。

(2)油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。

(3)另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；

(4)柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。