1tablespoonoliveoil(一大勺 【橄榄油 】 )

2lbscoarse-groundbeefchilimeat(orgroundbeefchuck)(2磅切得很粗的 【牛肉 】 碎粒或 【牛肉馅 】 )

1-1/2teaspoonssalt(1小勺半盐)

1teaspoonblackpepper(一小勺 【黑胡椒粉 】 )

1/2cupfinelymincedonion(半杯切碎的 【洋葱 】 )

2cupdicedfreshtomatos(两杯切碎的 【番茄 】 )

2mincedgarliccloves(两瓣蒜剁碎)

1/2teaspoondriedMexicanorgeganoleaves(半小勺干的 【牛至 】 的碎片)

1teaspoonfinegroundcumin(1小勺 【滋然 】 【粉 】 )

4-6tablespoonPeprikaChiliPowder(半杯 【甜辣椒 】 粉
能吃 【辣 】 的人可以换成比较辣的品种)

1/2cupredwine(半杯 【红酒 】 )

4cupsbeefbroth(四杯牛肉 【清汤 】
我用罐头的)

4tablespoonsRollOats(4大勺 【燕麦片 】
不是速熟的那种)

做CHILI 【肉酱 】 只要直接把肉放进热锅里
变色后加1/3个切碎的洋葱.等一小会就会出来很多油水
盖上盖子狭条缝把汁水倒掉.然后再放一勺橄榄油和半杯红酒(我现在已经悄悄改成中国绍兴料酒了).加 【黑胡椒 】
【红辣椒粉 】
盐
滋然粉
燕麦片
牛至碎片
切碎的番茄
两罐 【牛肉汤 】
小火慢慢熬着
等番茄煮化后收汁就行了.

德州风味的辣肉酱卷饼的做法

1 table spoon of shredded lettuce (1 大勺切碎的生菜丝)

1 table spoon of diced tomato (1大勺切碎的番茄)

1/2 table spoon of diced Jenapeno pepper(半勺切碎的墨西哥小辣椒)

1/2 table spoon of diced onion(半勺切碎的洋葱)

2 table spoon of shredded sharp chedar cheese(2 大勺刚擦出来的味道最烈的车打芝士丝)

1 table spoon mild salsa sauce (1大勺哨撒酱)

1 tea spoon hot sauce(optional) (一小勺墨西哥辣椒汁，又酸又辣，可选)

1 table spoon sour cream(optional)(一大勺酸奶油，可选)

1 piece totilla(1 张墨西哥薄饼，我是在超市买的用面粉做的，也有用玉米面做的)

1/2 tea spoon fresh lemon juice(半小勺新鲜柠檬汁)

煮肉酱的同时切洋葱粒(我都是先切一点，放到肉里然后再切剩下的)，番茄丁，辣椒和生菜碎丝，把半条SHARP CHEDAR CHEESE擦成碎丝，

等肉酱快煮好时，旁边再烧一个平底锅，抹点油后放面粉做的墨西哥卷饼(Totilla)，等底下沾了油后马上转一卷翻个面，小火等中间股起气泡了就拿起来 放到厨房吸水指上吸去余油.我总喜欢稍微煎一下，外面那层又脆又香里面还很软.不喜欢的人可以直接微波炉热了吃或蒸热也行.照片上的气泡已经瘪下去了.

另外就是要准备一些调味酱：Salsa Sauce(中辣的)，墨西哥的Jalapeño Chili Sauce(酸辣口味)，另外我发现老干妈辣豆豉加进去味道也不错，可惜LG不能吃这么辣的，每次看见老干妈系列产品都拿得远远的：)

然后就每样东西随意放一点，卷起来，很好吃.

这也是让LG多吃蔬菜的另一个办法.平时逼他吃蔬菜好