使用多功能智慧压力万用锅, 在家做蛋糕真简单, 冷热都好吃, 不用倒扣也不会回缩喔~^^

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准备材料： 【蛋白】 5颗
【蛋黄】 5颗
【无盐奶油】 30g
细砂糖 100g
【低筋面粉】 120g
【肉松】 4大匙
【白芝麻】 1大匙

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咸蛋糕的做法

1

先准备好食材, 内锅刷上一层薄油, 底部舖上烘焙纸以利脱模。取一深盆, 倒入蛋白, 使用电动打蛋器打发, 细砂糖分两次加入, 打至蛋白霜有小弯钩。

2

蛋白打发后, 加入蛋黄打匀，筛入低筋面粉, 用刮刀切拌, 拌至无粉状，加入无盐奶油(隔水加热至融化), 拌至与面糊融合

3

先倒一半的面糊于内锅中, 均匀洒上肉松, 再将剩余面糊倒入, 铺平, 均匀撒上白芝麻, 轻震内锅, 排出大气泡。移到 "多功能智慧压力万用锅"中, 功能键按 "蛋糕" 后按 "开始"

4

等待50分钟... 热腾腾的咸蛋糕就做好了

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