天气越来越冷代表姜母鸭的季节也到了~~冷吱吱的天气不想到外头人挤人，就用小蒙牛姜母鸭搭配全联可以一次买齐的各式生鲜食材，简单几个步骤料多味美的火锅就能热呼呼上桌囉！三五好友相聚，可以满足每个人味蕾的姜母鸭百汇火锅，冷天吃最暖心了:)

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准备材料： 【姜母】 【鸭】 2份
【番茄】 锅 2份
火锅片组合 2盒
火锅 【肉片】 1盒
【虾丸】 1盒
【金针菇】 2包
【冻豆腐】 2盒
【青葱】 1大枝
【老姜】 片 5片
【高丽菜】 半颗
【面线】 1束
【乌梅汁】 1瓶
【辣豆腐乳】 2块
精酿造 【油膏】 1大匙
白醋 1大匙
糖 1/2茶匙
【白胡椒】 1/4茶匙

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姜母鸭百汇火锅的做法

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立冬过后就可以开始锅物进补了，在台湾最受欢迎的锅物之一就是姜母鸭啦！每次骑车经锅姜母鸭店时，都会闻到那浓浓的香味，现在不用出门排队也能吃到热门姜母鸭啦

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想要放在火锅里的生鲜蔬菜肉类也可以一次在全联买齐，非常省时又方便！搭配上有各种蔬菜的元气番茄锅，简单就能完成丰富又好吃的火锅喔:)

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小蒙牛姜母鸭内有2份浓缩高汤、麻油包及红枣枸杞。

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取一深锅将麻油包打开倒入后小火将老姜片煸炒出香气。

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高丽菜切成片状(约300g)放入锅中一起拌炒至略软。

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将小蒙牛姜母鸭的2包浓缩高汤及红枣放入锅中并加水约1000ml闷煮约10分钟。

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等待汤头完成的同时将[沾酱]的材料通通混合均匀，姜母鸭一定不能忘了腐乳酱，利用金兰精酿造油膏调和腐乳酱，吃起来味道甘甜，沾肉类一定很美味！

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和姜母鸭汤头一起烹煮后食材的麻油香和辣腐乳超级搭配，咸香中又带有微微酸甜的腐乳沾酱不但能适时解除大口吃肉的油腻感，也让蔬菜类多了不同香气的滋味，美味加倍:)

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放入生鲜蔬菜等一起煮熟，起锅前再撒上适量枸杞，美味的姜母鸭百汇火锅就完成了！鲜美的姜母鸭汤头中有大量的蔬菜、菇类、冻豆腐、虾丸，以及熟度刚刚好的肉类，冷天三五好友家中小聚，利用小蒙牛姜母鸭汤头搭配上全联的火锅组合，很简单就能完成满满料多味美的一锅，暖呼呼的好滋味冷天上桌，超满足:)

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姜母鸭吃多了难免会有些许的上火，选择乌梅汁当饮品不但能解解燥热，酸溜溜的滋味也能适时解除口中的油腻:)

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吃完火锅剩下的汤底加上高丽菜丝煮滚后放入面线及金针菇。

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面线煮熟后再加入葱丝和枸杞提味。

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口味较重的的朋友可以加点调好的辣腐乳沾酱，利用锅底变化而成高丽菜养生拌面线就完成囉！简单的帮火锅做了最完美的ending, 是在冬日聚会里最饱足又享受的暖心好味:)

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上桌。

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