孩子爱吃锅贴，为娘的我又再学一道料理～ 详细做法： http://emily196367.pixnet.net/blog/post/96506067 粉丝团： https://www.facebook.com/emilychiu1963

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准备材料： 【猪绞肉】 适量
【青葱】 3支
【鸡蛋】 1粒
【面粉】 水 作法有写
【锅贴】 皮 1包
【绞肉】 调味料 /
【酱油】 1茶匙
盐巴 1/4茶匙
【米酒】 1/2茶匙
【麻油】 1茶匙
【胡椒】 【粉】 适量

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锅贴的做法

1

除了锅贴皮和面粉水以外，将所有绞肉调味料放入绞肉里（青葱切末）

2

开始包锅贴

3

下锅煎锅贴了，平底油放点油，开中小火，再把锅贴一个个整齐摆上去～

4

在要锅煎锅贴前，先调面粉水～面粉我是用低筋面粉，2茶匙把水加到100CC，拌匀面粉水～再淋上面粉水，面粉水高度差不多锅贴的1/3高度,然后再盖上锅盖，转中火煎～

5

煎到像照片中的模样，就好囉！只要看到面粉水已经干了，再翻一下底部看是否变成金黄色，那里头内馅也就熟了～

6

底部变成金黄色，就可以盛盘了！

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