每个家庭主妇对于剩饭剩菜最伤脑筋了~ 只好隔日自己一个人默默的消化完。 当然只有加热来吃，了无变化也会食之无味，再加些不一样的配菜来变化一下，也可以吃得很丰盛喔~ 以韩式泡菜加上豆腐及鸡蛋，再搭配剩下的少许绞肉、白花椰菜炖煮一锅，再搭配剩下的白饭，完全不浪费食材，又能吃的津津有味。

---

准备材料： 【泡菜】 (含汤汁) 250g
【猪绞肉】 50g
火锅 【豆腐】 1盒
【豆芽菜】 50g
【白花椰菜】 50g
【韭菜】 1小把
【乳酪丝】 1小把
水 450cc
【鸡蛋】 1颗
【七味粉】 适量

---

泡菜豆腐锅的做法

1

备妥剩料及搭配主食材。

2

先以少许油将绞肉炒香。

3

再放入豆芽菜、白花椰、韭菜末拌炒。 加入泡菜及汤汁略搅拌拌炒。

4

注入适量水烹煮。煮沸后，再放入乳酪丝增加香气及浓稠感。

5

起锅后，撒上香辣的七味粉。

---