小黄瓜与鸡肉是家中孩子喜爱的食材~小黄瓜搭配鸡胸肉同炒~鸡胸肉软嫩不干柴~也吃得出小黄瓜的鲜甜~是道受欢迎的料理

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准备材料： 【鸡胸肉】 350克
【小黄瓜】 100克
姜泥 1/2小匙
【蒜头】 4瓣
【酱油膏】 一大匙
【米酒】 一小匙
【太白粉】 一大匙
【白胡椒】 【粉】 少许
盐 适量

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小黄瓜炒鸡丁的做法

1

鸡肉切大丁~加入姜泥.米酒与酱油膏拌匀

2

再加入一大匙太白粉~拌匀

3

热锅~锅中下油~放入鸡肉两面煎上色，已经是近熟的状态

4

放入切滚刀状的小黄瓜与切碎的蒜头~加入1-2大匙的水~盖上盖子焖煮约3-5分钟~这步骤主要是让食材味道融合~小黄瓜的柔软度会依焖煮时间长短而不同~可自行斟酌~我焖3分钟~小黄瓜是软中带脆感!!

5

焖煮好后~加入些许盐与白胡椒调味

6

即可上桌

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