辣炒回锅肉
准备材料:
【猪前腿肉 】 200公克
【高丽菜 】 200公克
【蒜头 】 2颗
干 【辣椒 】 10公克
盐少许
【蒜泥 】 1茶匙
【韩国辣椒酱 】 1大匙
韩式 【鱼露 】 1茶匙
辣炒回锅肉的做法
1.猪前腿肉切片加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.高丽菜洗净切小片沥干;蒜头切片备用。
3.烤箱预热至180℃,再将作法1的猪肉片平铺于烤盘上,放入烤箱内烤约8∼10分钟,肉片呈八分熟状态取出备用。
4.取一不沾锅放置1/2茶匙的油后,先爆香蒜片和干辣椒片,再放入高丽菜拌炒,加入作法3猪肉片拌炒。
5.最后再将烤盘内剩余的酱汁和盐,加入拌炒均匀即可盛盘。
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