这道菜天天吃我可以！ 虽然北部润饼从小吃到大，也是爱的不得了， 但自从吃过南部润饼之后 ，实在太佩服发明这样吃法的人了， 没有油炸物真是棒呆了～ 清淡的热炒时蔬，配上糖粉真是绝配啊～！ 不吃个三卷好像对不起自己似的， 把糖粉的热量忽略，就会觉得自己吃的好健康：）

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准备材料： 【润饼】 皮 10两
【大黄瓜】 1条
【芹菜】 1大把
【蒜苗】 5根
【高丽菜】 6片
【绿豆芽】 1袋
【木耳】 10片
【香肠】 4根
【蛋】 5颗
【豆干】 5片
【甘蔗】 【鸡】 半只
【花生粉】 适量
【糖粉】 适量
油、盐 适量

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甜蜜蜜的南部润饼的做法

1

大黄瓜刨丝，完成

2

芹菜切小段

3

蒜苗斜刀切

4

高丽菜切粗条

5

木耳切粗条

6

蛋中加入少许盐打散，备用

7

煎香肠

8

煎蛋皮

9

煎豆干

10

炒木耳（加油热炒后加盐调味）

11

炒绿豆芽（加油热炒后加盐调味）

12

炒高丽菜（加油热炒后加盐调味）

13

炒蒜苗（加油热炒后加盐调味）

14

炒芹菜（加油热炒后加盐调味）

15

香肠　切条状

16

蛋皮　切条状

17

豆干切片、甘蔗鸡拨丝

18

（组合）

19

取一片润饼皮

20

花生粉垫底（可减缓饼皮潮溼速度）

21

依序先加入干性食材

22

接着再加入较溼的蔬菜类

23

如图

24

最后撒上糖粉万恶的糖粉（糖粉愈多愈好吃，边吃边加才是内行的）

25

完成～开动囉！

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